菜籽部落

                                             新市花海節

    台南縣新市鄉南科園區旁的富強路兩側農田，種植向日葵十公

頃，大波斯菊、黃波斯菊各一公頃，現在都已經盛開了。元月

五、 六兩 日，新市鄉公所舉辦「冬之豔花海節」、「鐵馬巡騎驚

艷之旅」，歡迎大家來新市騎鐵馬賞花，參加花海攝影、寫生及

音樂會。

    冷颼颼的天氣，陽光時隱時現，陣陣寒風迎面而來；雖然沒有

藍天白雲，但是依然可以看到喜歡拈花惹草的人穿梭在花叢裡。

在新市的花田裡，我用相機做紀錄。

                                          向日葵小檔案

   向日葵因花朵正面常向著太陽轉動，而有「太陽花」、「日

車」、「迎陽花」、「日輪草」和「望日蓮」等別名，帶給人強

而有力的感覺，在秘魯更被認為是太陽的象徵。花朵碩大的向日

葵是秘魯的國花，在該國非常受人喜愛，無論足神殿裡的飾花、

供花，女祭司的胸牌、髮冠等，都是飾以黃金鑄成的向日葵，因

此被稱為「秘魯的黃金花」。       

    美麗的向日葵，有人又叫它「太陽花」，因為它不僅長的像地

上一朵朵的小太陽，同時，它還很喜歡朝著太陽，跟著太陽跑。

向日葵會跟著太陽轉動，主要是因為在它的花盤下面莖部的地

方，含有一種叫做「植物生長素」的東西。這種物質一遇到光線

照射，就會自動跑到背光的那一面去躲起來，不過，它還有個非

常重要的功能，就是刺激細胞生長，加速分裂、繁殖。

    太陽剛升起，向日葵莖部的生長素，便馬上躲到背光的一面

去，刺激這裡的細胞繁殖，讓這裡生長更快，於是背光面就壓過

向光面，所以就看到向日葵朝著太陽彎下腰來。一旦太陽慢慢朝

西方落下時，向日葵也總是會跟著它移動。

戴的向日葵純金王冠，被雕刻得栩栩如生。近代則有畫家梵谷所

畫的「向日葵」，不僅是藝術的無價之寶，畫中火一樣的向日葵

更讓後人深深崇拜。       

    向日葵的屬名 Helianthus 和英名 Sun Flower 都是「太陽花」的

意思，這些都來自 它近似太陽的花形。向日葵為菊科一年生草本

植株高大，可達2一3公尺以上，近年來園藝界為了市場的需要，

已育出矮性品種，株高多在80公分以下。葉片貫而橢圓，互生，

全株 布滿絨毛。碩大的花朵著生於莖頂，為標準的頭狀花序，中

央的管狀花密集排列有如花蕊一般，呈褐色或黃色，周圍的舌狀

花呈金黃色，有如太陽的光芒，整朵花的直徑15一25公分。花型

有單瓣和重瓣之分。向日葵花後極易結子，為大家熟悉的葵瓜

子，可供食用和榨油 ; 其莖可作造紙原料，用途十分廣泛。